荜拔
为胡椒科胡椒属多年生草质藤本植物荜拔的未成熟果穗，别名鼠尾。原产印度尼西亚、越南等国，我国云南有栽培。秋季采收晒干。荜拔含1%挥发油和6%胡椒碱，挥发油中的主要成分为丁香烯及芝麻素。
我国有的地区的酱卤制品用其调香。国外用其干叶作火腿及香肠制品的香料。
中医认为其性热、味辛，能温中暖胃、止痛。
(周安琪录入、王福玲整理)