刨根溯源

辛夷

是木兰的别称，为木兰科木兰属木兰的干燥花蕾，又名木草花、望春花、春花。外紫红色或紫色，内白色，干燥花蕾呈圆锥形，苞上有毛，尖长如笔，微香。分布于我国河北、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北等地。1-2月采摘未开放的花蕾，晒至半干后，堆积使其内部发热后再晒至全干。

我国一些地区用辛夷配制酱卤肉制品的香料，增强复合芳香。

辛夷性温、味辛，有散风寒、通鼻窍的功能，能收缩鼻黏膜血管，降低血压，兴奋呼吸中枢和抑制白色含珠菌的生长。

(周安琪录入、王福玲整理)